Study of oxidative improvers on rheological properties of wheat dough

Vukić, Milan; Mastilović, Jasna; Torbica, Aleksandra

Rezultati

eNauka > Rezultati > Study of oxidative improvers on rheological properties of wheat dough

Naziv:	Study of oxidative improvers on rheological properties of wheat dough
Autori:	Vukić, Milan; Mastilović, Jasna ; Torbica, Aleksandra
Godina:	2013
Publikacija:	Proceedings of the 7th International Congress FLOUR-BREAD 2013 - 9th Croatian Congress of Cereal Technologists
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 128-133
Scopus-ID:	2-s2.0-84991218166
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/787460
URL:	http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84991218166&partnerID=MN8TOARS
Izvor metapodataka:	Migrirano iz RIS podataka (Preuzeto iz ORCID-a) Torbica, Aleksandra
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.