Резултати
еНаука >
Резултати >
Effect of Ultrasonic and Hydrothermal Treatment on Digestibility and Antioxidant Properties of Whole Wheat Flour with Different Amylose Content
| Назив: | Effect of Ultrasonic and Hydrothermal Treatment on Digestibility and Antioxidant Properties of Whole Wheat Flour with Different Amylose Content | Аутори: | Nikolić, Valentina   ; Žilić, Slađana ; Simić, Marijana ; Kandić, Vesna ; Titan, Primož |
Година: | 2023 | Публикација: | Food Technology and Biotechnology | ISSN: | 1330-9862 Food Technology and Biotechnology Претражи идентификатор |
Издавач: | University of Zagreb | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 61 br. 3 | DOI: | 10.17113/ftb.61.03.23.8016 | WoS-ID: | 001110675000008 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85178933577 | PMID: | 38022887 | PMCID: | PMC10666950 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/792045 http://rik.mrizp.rs/handle/123456789/1177 |
Пројекат: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200040 (Institut za kukuruz 'Zemun polje', Beograd-Zemun) | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz Nasi u WoS) (Preuzeto iz CrossRef-a) Simić, Marijana |
М-категорија: | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.