Резултати
eNauka >
Results >
Effect of Ultrasonic and Hydrothermal Treatment on Digestibility and Antioxidant Properties of Whole Wheat Flour with Different Amylose Content
| Title: | Effect of Ultrasonic and Hydrothermal Treatment on Digestibility and Antioxidant Properties of Whole Wheat Flour with Different Amylose Content | Authors: | Nikolić, Valentina   ; Žilić, Slađana ; Simić, Marijana ; Kandić, Vesna ; Titan, Primož |
Issue Date: | 2023 | Publication: | Food Technology and Biotechnology | ISSN: | 1330-9862 Food Technology and Biotechnology Search Idenfier |
Publisher: | University of Zagreb | Type: | Article | Collation: | vol. 61 br. 3 | DOI: | 10.17113/ftb.61.03.23.8016 | WoS-ID: | 001110675000008 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85178933577 | PMID: | 38022887 | PMCID: | PMC10666950 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/792045 http://rik.mrizp.rs/handle/123456789/1177 |
Project: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200040 (Institut za kukuruz 'Zemun polje', Beograd-Zemun) | Metadata source: | (Preuzeto iz Nasi u WoS) (Preuzeto iz CrossRef-a) Simić, Marijana |
M-category: | 21M21 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.