Cocoa Spread with Grape Seed Oil and Encapsulated Grape Seed Extract: Impact on Physical Properties, Sensory Characteristics and Polyphenol Content

Lončarević, Ivana; Petrović, Jovana; Teslić, Nemanja; Nikolić, Ivana; Maravić, Nikola; Pajin, Biljana; Pavlić, Branimir

Резултати

еНаука > Резултати > Cocoa Spread with Grape Seed Oil and Encapsulated Grape Seed Extract: Impact on Physical Properties, Sensory Characteristics and Polyphenol Content

Назив:	Cocoa Spread with Grape Seed Oil and Encapsulated Grape Seed Extract: Impact on Physical Properties, Sensory Characteristics and Polyphenol Content
Аутори:	Lončarević, Ivana ; Petrović, Jovana ; Teslić, Nemanja ; Nikolić, Ivana ; Maravić, Nikola ; Pajin, Biljana ; Pavlić, Branimir
Година:	2022
Публикација:	Foods
ISSN:	2304-8158 Foods Претражи идентификатор
Издавач:	Basel: MDPI
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 11 br. 18 str. Art. No 2730
DOI:	10.3390/foods11182730
WoS-ID:	000858329400001
Scopus-ID:	2-s2.0-85138654664
PMID:	36140858
PMCID:	PMC9497820
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/792083 http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/343
Извор метаподатака:	(Preuzeto iz ORCID-a) Petrović, Jovana
М-категорија:	21M21 - Рад у врхунском међ. часопису

4
SCOPUS^TM

2
PubMed Central^TM

4
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.