Rezultati
eNauka >
Rezultati >
The synergistic effect of lipase and xylanase on the elasticity of wheat dough and qualitiy of bread
| Naziv: | The synergistic effect of lipase and xylanase on the elasticity of wheat dough and qualitiy of bread | Autori: | Šimurina, Olivera   ; Filipčev, Bojana ; Popov, Stevan ; Bodroža-Solarov, Marija ; Nježić, Zvonko ; Dapčević Hadnađev, Tamara ; Kojić (Brkljača), Jovana |
Godina: | 2013 | Publikacija: | Book of Abstracts, 10th Symposium „Novel technologies and economic development“, Leskovac, October, 22-23 | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-86-82367-98-7  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 66-66 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/795427 | URL: | https://eprints.ugd.edu.mk/8088/1/Beta%20fin.pdf | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz KNR-a) Kojić, Jovana | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.