Texture, colour and sensory properties of cookies with addition of resistant starch

Milašinović, Marija; Dokić, Ljubica; Pajin, Biljana; Šereš, Zita; Šoronja-Simović, Dragana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Texture, colour and sensory properties of cookies with addition of resistant starch

Naziv:	Texture, colour and sensory properties of cookies with addition of resistant starch
Autori:	Milašinović, Marija ; Dokić, Ljubica ; Pajin, Biljana ; Šereš, Zita ; Šoronja-Simović, Dragana
Godina:	2009
Publikacija:	Proceedings, 5th International Congress FLOUR-BREAD '09, 7th Croatian Congress of Cereal Technologists, Opatija, Croatia, 21-23 October, 2009
Izdavač:	Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-953700521-4 ИСБН није валидан Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 516-524
WoS-ID:	000326643300069
Scopus-ID:	2-s2.0-84991198681
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/795533
URL:	https://www.cabidigitallibrary.org/doi/pdf/10.5555/20103326524 http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84991198681&partnerID=MN8TOARS
Izvor metapodataka:	(Preuzeto iz KNR-a) Šereš, Zita Migrirano iz RIS podataka (Preuzeto iz ORCID-a) Dokić, Ljubica
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.