Резултати
еНаука >
Резултати >
Impact of oak (Q. pyrenaica and Q. pubescens) and cherry (P. avium) wood chip contact on phenolic composition and sensory profile evolution of red wines during bottle storage
| Назив: | Impact of oak (Q. pyrenaica and Q. pubescens) and cherry (P. avium) wood chip contact on phenolic composition and sensory profile evolution of red wines during bottle storage | Аутори: | Costa, Manuela; Fontes, Luisa; Correia, Ana; Miljić, Uroš   ; Jordão, António |
Година: | 2020 | Публикација: | OENO ONE | ISSN: | 2494-1271 OENO One Претражи идентификатор |
Издавач: | Villenave d’Ornon: IVES International Viticulture and Enology Society | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 54 br. 4 str. 1159-1181 | DOI: | 10.20870/oeno-one.2020.54.4.4026 | WoS-ID: | 000605448300032 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85098702748 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/801854 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz Nasi u WoS) | М-категорија: | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.