Effects of spontaneously fermented ancient wheat sourdoughs on quality of refined wheat flour bread

Popović, Nikola; Dapčević-Hadnađev Tamara; Tomić, Jelena; Škrobot Dubravka; Hadnađev Miroslav

Rezultati

eNauka > Rezultati > Effects of spontaneously fermented ancient wheat sourdoughs on quality of refined wheat flour bread

Naziv:	Effects of spontaneously fermented ancient wheat sourdoughs on quality of refined wheat flour bread
Autori:	Popović, Nikola ; Dapčević-Hadnađev Tamara ; Tomić, Jelena ; Škrobot Dubravka ; Hadnađev Miroslav
Godina:	2022
Publikacija:	7th Cereals & Europe Spring Meeting, Thessaloniki, Greece, Apr 2022
Tip rezultata:	Konferencijski rad
URI:	http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/119 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/835212
URL:	http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/119
Izvor metapodataka:	(Preuzeto iz ORCID-a) Popović, Nikola
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.