Резултати
еНаука >
Резултати >
The effect of kombucha as a non-conventional starter culture on the chemical composition and free amino acid profile of fresh cheese
| Назив: | The effect of kombucha as a non-conventional starter culture on the chemical composition and free amino acid profile of fresh cheese | Аутори: | Degenek, Jovana   ; Iličić, Mirela ; Kanurić, Katarina ; Vukić, Vladimir ; Vukić, Dajana ; Tomičić, Zorica |
Година: | 2023 | Публикација: | Book of Abstract / XXII Congress EuroFoodChem 22, Belgrade, June 14-16, 2023 | Издавач: | Belgrade: Association of the Chemical Engineers of Serbia | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-7132-083-2  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 243-243 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/836054 | URL: | https://xxiieurofoodchem.com/book-of-abstract/ | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz KNR-a) Vukić, Vladimir | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.