Резултати

еНаука >  Резултати >  Uticaj tehnike fermentacije na aktivaciju pivskog kvasca za primenu u pekarskoj industriji
Назив: Uticaj tehnike fermentacije na aktivaciju pivskog kvasca za primenu u pekarskoj industriji
Effects of fermentation technique on activation of brewer's yeast for application in bakery industry
Аутори: Dodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Mastilović, Jasna  ; Dodić, Jelena  
Година: 2003
Публикација: Žito-hleb
ISSN: 0351-0999 Žito hleb Претражи идентификатор
Издавач: Novi Sad : Faculty of Technology, Department of vegetable oils and fats technology, Institut of Field and Vegetable Crops
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 30 br. 4-5 str. 173-179
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/842904
URL: https://scindeks.ceon.rs/article.aspx?artid=0351-09990305173D
Извор метаподатака: (Preuzeto iz KNR-a) Dodić, Siniša
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.