Резултати
еНаука >
Резултати >
Effect of Oyster Mushroom Addition on Improving the Sensory Properties, Nutritional Value and Increasing the Antioxidant Potential of Carp Meat Burgers
| Назив: | Effect of Oyster Mushroom Addition on Improving the Sensory Properties, Nutritional Value and Increasing the Antioxidant Potential of Carp Meat Burgers | Аутори: | Tokarczyk, Grzegorz; Felisiak, Katarzyna; Adamska, Iwona; Przybylska, Sylwia; Hrebień-Filisińska, Agnieszka; Biernacka, Patrycja; Bienkiewicz, Grzegorz; Tabaszewska, Małgorzata | Остала ауторства: | Miletić, Nemanja   |
Година: | 2023 | Публикација: | Molecules | ISSN: | 1420-3049 Molecules Претражи идентификатор |
Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 28 br. 19 str. 6975-6975 | DOI: | 10.3390/molecules28196975 | WoS-ID: | 001086894400001 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85173904516 | PMID: | 37836819 | PMCID: | PMC10574427 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/849985 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Miletić, Nemanja | Напомена: | Miletić, Nemanja - recenzent | М-категорија: | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.