Rezultati
еНаука >
Резултати >
Effects of Different Cooking Methods of Pork and Beef on Textural Properties and Sensory Quality
| Naziv: | Effects of Different Cooking Methods of Pork and Beef on Textural Properties and Sensory Quality | Autori: | Simunović, Sara   ; Tomasević, Igor ; Đorđević, Vesna ; Baltić, Tatjana ; Ćirić, Jelena ; Simunović, Stefan ; Đekić, Ilija |
Godina: | 2023 | Publikacija: | Meat Technology | ISSN: | 2466-4812 Meat Technology Pretraži identifikator |
Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 64 br. 2 str. 489-494 | DOI: | 10.18485/meattech.2023.64.2.94 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85179113153 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/852864 https://unilib.phaidrabg.rs/o:3372 |
Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Ćirić, Jelena | M-kategorija: | 24M24 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M24 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.