Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Uticaj dodatka κ-karagenan-a i karboksimetilceluloze na boju kore i sredine hleba dobijenog od zamrzavanog hlebnog testa
Naziv: Uticaj dodatka κ-karagenan-a i karboksimetilceluloze na boju kore i sredine hleba dobijenog od zamrzavanog hlebnog testa
Autori: Dodić, Jelena  ; Popov, Stevan ; Dodić, Siniša  ; Ranković, Jovana  
Godina: 2007
Publikacija: Zbornik radova Tehnološkog fakulteta, Leskovac
ISSN: 0352-6542 Zbornik radova - Tehnološki fakultet u Leskovcu Pretraži identifikator
Izdavač: Leskovac : Tehnološki fakultet
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: br. 16 str. 126-133
VBS COBISS: 162089740
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/853413
https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/162089740#izum.si
URL: https://scindeks.ceon.rs/article.aspx?query=ISSID%26and%265200&page=11&sort=8&stype=0&backurl=%2fissue.aspx%3fissue%3d5200
M-kategorija: 
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.