| Назив: | Changes in Bacterial Status and aw Values During the Maturation of Fermented Sausages |
Аутори: | Mitrović, Radmila   ; Janjić, Jelena ; Janković, Vesna ; Lakićević, Brankica ; Milojević, Lazar ; Velebit, Branko ; Baltić, Branislav |
Година: | 2023 |
Публикација: | Meat Technology |
ISSN: | 2466-4812 Meat Technology Претражи идентификатор |
Тип резултата: | Научни чланак |
Колација: | vol. 64 br. 2 str. 106-110 |
DOI: | 10.18485/meattech.2023.64.2.18 |
Scopus-ID: | 2-s2.0-85177805335 |
URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/856142
https://unilib.phaidrabg.rs/o:3309
https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3730 |
Пројекат: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200143 (Univerzitet u Beogradu, Fakultet veterinarske medicine)
Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200050 (Institut za higijenu i tehnologiju mesa, Beograd) |
Извор метаподатака: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Milojević, Lazar |
М-категорија: | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
