Analysis of traditional Serbian meat products Aldehydes in dry-cured pork and beef and dry-fermented sausages

Đorđevic, Vesna; Tomović, Vladimir; Šojić, Branislav; Tomović, Mila; Mandić, Anamarija; Jokanović, Marija; Škaljac, Snežana; Martinović, Aleksandra; Vujadinović, Dragan; Tomašević, Igor; Vasilev, Dragan; Nikolić, Ivana; Smiljanić, Milenko

Резултати

еНаука > Резултати > Analysis of traditional Serbian meat products Aldehydes in dry-cured pork and beef and dry-fermented sausages

Назив:	Analysis of traditional Serbian meat products Aldehydes in dry-cured pork and beef and dry-fermented sausages
Аутори:	Đorđevic, Vesna ; Tomović, Vladimir ; Šojić, Branislav ; Tomović, Mila; Mandić, Anamarija ; Jokanović, Marija ; Škaljac, Snežana ; Martinović, Aleksandra; Vujadinović, Dragan; Tomašević, Igor ; Vasilev, Dragan ; Nikolić, Ivana ; Smiljanić, Milenko;
Година:	2023
Публикација:	Fleischwirtschaft
ISSN:	0015-363X Fleischwirtschaft
Издавач:	Frankfurt am Main: Deutscher Fachverlag GmbH
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 103 str. 98-104
WoS-ID:	001087280200059
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/856443
Извор метаподатака:	(Preuzeto iz ORCID-a) Đorđević, Vesna
М-категорија:	23M23 - Рад у међ. часопису

1
WEB OF SCIENCE^TM

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.