Резултати
еНаука >
Резултати >
Physicochemical characteristics as the markers in predicting the shelf-life of gluten-free cookies
| Назив: | Physicochemical characteristics as the markers in predicting the shelf-life of gluten-free cookies | Остали називи: | - | Аутори: | Pestorić, Mladenka   ; Sakač, Marijana ; Pezo, Lato ; Škrobot, Dubravka ; Nedeljković, Nataša; Jovanov, Pavle ; Šimurina, Olivera ; Mandić, Anamarija |
Година: | 2017 | Публикација: | Journal of Cereal Science | ISSN: | 0733-5210 Journal of Cereal Science Претражи идентификатор |
Издавач: | ELSEVIER | Тип резултата: | Научни чланак | URI: | http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/81 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/856803 |
Пројекат: | Функционални производи на бази жита намењени особама са метаболичким поремећајима | М-категорија: | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.