Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Physicochemical characteristics as the markers in predicting the shelf-life of gluten-free cookies
| Naziv: | Physicochemical characteristics as the markers in predicting the shelf-life of gluten-free cookies | Ostali nazivi: | - | Autori: | Pestorić, Mladenka   ; Sakač, Marijana ; Pezo, Lato ; Škrobot, Dubravka ; Nedeljković, Nataša; Jovanov, Pavle ; Šimurina, Olivera ; Mandić, Anamarija |
Godina: | 2017 | Publikacija: | Journal of Cereal Science | ISSN: | 0733-5210 Journal of Cereal Science Pretraži identifikator |
Izdavač: | ELSEVIER | Tip rezultata: | Naučni članak | URI: | http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/81 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/856803 |
Projekat: | Функционални производи на бази жита намењени особама са метаболичким поремећајима | M-kategorija: | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.