Резултати
еНаука >
Резултати >
Selected physicochemical, technological, and hygienic characteristics of artisanal and sausages produced with functional starter culture
| Назив: | Selected physicochemical, technological, and hygienic characteristics of artisanal and sausages produced with functional starter culture | Аутори: | Dučić, M   ; Barcenilla, C; Alvarez-Ordoñez, A; Prieto, M |
Година: | 2021 | Публикација: | IOP Conference Series: Earth and Environmental Science | ISSN: | 1755-1307  Претражи идентификатор |
Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 854 br. 1 str. 012028-012028 | DOI: | 10.1088/1755-1315/854/1/012028 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85120437342 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/860436 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Dučić, Miroslav | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.