Резултати
еНаука >
Резултати >
Sous-vide processing technique: The Influence on Pleurotus Ostreatus Sensory, Textural and Color Properties
| Назив: | Sous-vide processing technique: The Influence on Pleurotus Ostreatus Sensory, Textural and Color Properties | Аутори: | Doroški, Ana   ; Klaus, Anita ; Nikolić, Biljana ; Tomasevic, Igor ; Lazić, Vesna ; Vunduk, Jovana ; Djekic, Ilija |
Година: | 2022 | Публикација: | Pre-10th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom products - Symposium: Development of mushrooms as sustainable superfoods of the future 2022 (DOMASSOF22) | Издавач: | Universiti Teknologi Mara, Kuala Lumpur, Malaysia | Тип резултата: | Остало | URI: | http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/6521 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/860692 https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/6521 |
М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM