| Назив: | Microbiological parameters and sensory characteristics of sliced meat products packaged in modified atmosphere throughout the shelf life |
Аутори: | Vranešević, Jelena   ; Vidaković Knežević, Suzana ; Novaković, Anja; Pavlović, Anđela ; Škaljac, Snežana ; Kureljušić, Jasna ; Vasilev, Dragan |
Година: | 2023 |
Публикација: | Meat Technology |
ISSN: | 2466-4812 Meat Technology Претражи идентификатор |
Издавач: | Belgrade : Institute of Meat Hygiene and Technology |
Тип резултата: | Научни чланак |
Колација: | vol. 64 br. 2 str. 360-364 |
DOI: | 10.18485/meattech.2023.64.2.68 |
Scopus-ID: | 2-s2.0-85179071607 |
VBS COBISS: | 126588169 |
URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/866069
https://reponivs.nivs.rs/handle/123456789/806
https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3768
https://repo.niv.ns.ac.rs/xmlui/handle/123456789/740 |
Пројекат: | Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200031 (Naučni institut za veterinarstvo 'Novi Sad', Novi Sad) |
М-категорија: | 24M24 - Водећи национални часопис категорије M24 |
