Резултати
еНаука >
Резултати >
The Impact of Production Techniques on the Physicochemical Properties, Microbiological, and Consumer’s Acceptance of Milk and Water Kefir Grain-Based Beverages
| Назив: | The Impact of Production Techniques on the Physicochemical Properties, Microbiological, and Consumer’s Acceptance of Milk and Water Kefir Grain-Based Beverages | Аутори: | Arapović, Martina; Puljić, Leona; Kajić, Nikolina; Banožić, Marija; Kartalović, Brankica   ; Habschied, Kristina; Mastanjević, Krešimir |
Година: | 2023 | Публикација: | Fermentation | ISSN: | 2311-5637 Fermentation-Basel Претражи идентификатор |
Издавач: | MDPI | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 10 br. 1 str. 2-2 | DOI: | 10.3390/fermentation10010002 | WoS-ID: | 001149216600001 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85183113252 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/867792 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz ORCID-a) Kartalović, Brankica | М-категорија: | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.