Rezultati
eNauka >
Rezultati >
The effect of partial proteolysis on techno - functional and antioxidant properties of modified soy protein isolates
Naziv  : | The effect of partial proteolysis on techno - functional and antioxidant properties of modified soy protein isolates | Autori: | Andrija Klebec; Mamić, Marija; Nevena Barać; Milinčić, Danijel   ; Miroljub Barac |
Godina: | 2022 | Publikacija: | 2nd International Conference on Advanced Production and Processing | Tip rezultata: | Ostalo | ISBN: | 978-86-6253-160-5  Pretraži identifikator |
VBS COBISS  : | 77341961 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/870245 | URL: | https://www.tf.uns.ac.rs/download/icap-2022/book-of-abstracts.pdf | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz ORCID-a) Barać, Miroljub | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.