Results

eNauka >  Results >  The quality of sunflower oil and palm olein during the production of french fries
Title: The quality of sunflower oil and palm olein during the production of french fries
Authors: Paunović, Dragana  ; Demin, Mirjana  ; Petrović, Tanja  ; Marković, Jovana  ; Vujasinović, Vesna; Rabrenović, Biljana  
Issue Date: 2019
Publication: 1st International Conference on Advanced Production and Processing
Type: Other
ISBN: 978-86-6253-102-5 Search Idenfier
Collation: str. 34
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/899471
https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=113568&source=eNauka&language=en
http://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/6894
https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/6894
URL: https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=113568&source=eNauka&language=en
Project: Развој и примена нових и традиционалних технологија у производњи конкурентних прехрамбених производа са додатом вредношћу за европско и светско тржиште - Створимо богатство из богатства Србије
Развој нових инкапсулационих и ензимских технологија за производњу биокатализатора и биолошки активних компонената хране у циљу повећања њене конкурентности, квалитета и безбедности
Развој технологије производње црвеног вина и дијететских производа из вина богатих биолошки активним полифенолима са кардиопротективним дејствима
Metadata source: Migracija
M-category: 
Mp. category will be shown later

Find the DOI

Google ScholarTM

Creative Commons License