Electron microscope study of casein in model systems. I. Shape, size and size distribution of casein micelles in the presence of Ca2+, in combination with Na+, K+, PO43- and citrate.

Puhan, Z.; Carić, Marijana; Đorđević, Jovan

Резултати

еНаука > Резултати > Electron microscope study of casein in model systems. I. Shape, size and size distribution of casein micelles in the presence of Ca2+, in combination with Na+, K+, PO43- and citrate.

Назив:	Electron microscope study of casein in model systems. I. Shape, size and size distribution of casein micelles in the presence of Ca2+, in combination with Na+, K+, PO43- and citrate.
Аутори:	Puhan, Z.; Carić, Marijana ; Đorđević, Jovan
Година:	1976
Публикација:	Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 9 br. 6 str. 374-379
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/903650
URL:	https://www.cabidigitallibrary.org/doi/full/10.5555/19770432183
Извор метаподатака:	(Preuzeto iz CrossRef-a) Carić, Marijana
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.