Electron microscope study of casein in model systems. I. Shape, size and size distribution of casein micelles in the presence of Ca2+, in combination with Na+, K+, PO43- and citrate.

Puhan, Z.; Carić, Marijana; Đorđević, Jovan

Rezultati

eNauka > Rezultati > Electron microscope study of casein in model systems. I. Shape, size and size distribution of casein micelles in the presence of Ca2+, in combination with Na+, K+, PO43- and citrate.

Naziv:	Electron microscope study of casein in model systems. I. Shape, size and size distribution of casein micelles in the presence of Ca2+, in combination with Na+, K+, PO43- and citrate.
Autori:	Puhan, Z.; Carić, Marijana ; Đorđević, Jovan
Godina:	1976
Publikacija:	Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 9 br. 6 str. 374-379
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/903650
URL:	https://www.cabidigitallibrary.org/doi/full/10.5555/19770432183
Izvor metapodataka:	(Preuzeto iz CrossRef-a) Carić, Marijana
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.