Резултати
eNauka >
Rezultati >
The Effect of Carob Extract on Antioxidant, Antimicrobial and Sensory Properties of Bread
| Naziv: | The Effect of Carob Extract on Antioxidant, Antimicrobial and Sensory Properties of Bread | Autori: | Zahorec, Jana   ; Šoronja-Simović, Dragana ; Petrović, Jovana ; Šereš, Zita ; Pavlić, Branimir ; Sterniša, Meta; Smole Možina, Sonja; Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun |
Godina: | 2024 | Publikacija: | Applied Sciences | ISSN: | 2076-3417 Applied Sciences-Basel Pretraži identifikator |
Izdavač: | Basel: MDPI | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 14 br. 9 str. 3603-3603 | DOI: | 10.3390/app14093603 | WoS-ID: | 001220063200001 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85192786642 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/906806 | Projekat: | Ministry of Science, Technological Development and Innovations of the Republic of Serbia | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Zahorec, Jana | M-kategorija: | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.