Uticaj Lactobacillus sakei I 151, bakteriocina Leuconostoc mesenteroides E 131 i MAP na održivost sremske kobasice

Vesković-Moračanin, Slavica

Rezultati

eNauka > Rezultati > Uticaj Lactobacillus sakei I 151, bakteriocina Leuconostoc mesenteroides E 131 i MAP na održivost sremske kobasice

Naziv:	Uticaj Lactobacillus sakei I 151, bakteriocina Leuconostoc mesenteroides E 131 i MAP na održivost sremske kobasice
Autori:	Vesković-Moračanin, Slavica
Ostala autorstva:	Obradović, Dragojlo; Škrinjar, Marija; Nikšić, Miomir; Radin, Dragoslava D. ; Živković, Dušan
Godina:	2006
Izdavač:	Beograd-Zemun : [S. Vesković-Moračanin]
Tip rezultata:	Doktorska disertacija
Kolacija:	str. 143 lista, [20] listova s tablama
VBS COBISS:	31815439
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/910179
M-kategorija:	70M70 - Odbranjena doktorska disertacija

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.