| Назив: | Uticaj različitih začina na kvalitet kobasica u tipu frankfurtera proizvedenih sa smanjenim sadržajem nitrita |
Аутори: | Mićović, Nathalie S. |
Ментор: | Vasilev, Dragan   ; Kurćubić, Vladimir |
Остала ауторства: | Karabasil, Neđeljko ; Stajković, Silvana ; Stajić, Slaviša |
Година: | 2022 |
Публикација: | Univerzitet u Beogradu, 2022 |
Издавач: | Beograd : Fakultet veterinarske medicine |
Тип резултата: | Докторска дисертација |
URI: | https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3965
https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/22572
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/920269 |
Пројекат: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200143 (Univerzitet u Beogradu, Fakultet veterinarske medicine)
Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200088 (Univerzitet u Kragujevcu, Agronomski fakultet, Čačak)
Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200134 (Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet) |
М-категорија: | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
