| Naziv: | Uticaj različitih začina na kvalitet kobasica u tipu frankfurtera proizvedenih sa smanjenim sadržajem nitrita |
Autori: | Mićović, Nathalie S. |
Mentor: | Vasilev, Dragan   ; Kurćubić, Vladimir |
Ostala autorstva: | Karabasil, Neđeljko ; Stajković, Silvana ; Stajić, Slaviša |
Godina: | 2022 |
Publikacija: | Univerzitet u Beogradu, 2022 |
Izdavač: | Beograd : Fakultet veterinarske medicine |
Tip rezultata: | Doktorska disertacija |
URI: | https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/3965
https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/22572
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/920269 |
Projekat: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200143 (Univerzitet u Beogradu, Fakultet veterinarske medicine)
Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200088 (Univerzitet u Kragujevcu, Agronomski fakultet, Čačak)
Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200134 (Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet) |
M-kategorija: | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
