Резултати

еНаука >  Резултати >  Senzorsko ispitivanje prihvatljivosti pojedinih svojstava viršli u zavisnosti od koncentracija skatola u masnom tkivu
Назив: Senzorsko ispitivanje prihvatljivosti pojedinih svojstava viršli u zavisnosti od koncentracija skatola u masnom tkivu
Sensory evaluation of some frankfurter properties acceptability depending on skatole concentration in fatty tissue
Аутори: Parunović, Nenad  ; Parunović, Jasmina; Baltić, Milan Ž. 
Година: 2003
Публикација: Tehnologija mesa
ISSN: 0494-9846 Tehnologija mesa Претражи идентификатор
Издавач: Beograd : Institut za higijenu i tehnologiju mesa
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 44 br. 1-2 str. 33-45
URI: https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/4084
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/928257
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.