Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Senzorsko ispitivanje prihvatljivosti pojedinih svojstava viršli u zavisnosti od koncentracija skatola u masnom tkivu
| Naziv: | Senzorsko ispitivanje prihvatljivosti pojedinih svojstava viršli u zavisnosti od koncentracija skatola u masnom tkivu Sensory evaluation of some frankfurter properties acceptability depending on skatole concentration in fatty tissue |
Autori: | Parunović, Nenad   ; Parunović, Jasmina; Baltić, Milan Ž. |
Godina: | 2003 | Publikacija: | Tehnologija mesa | ISSN: | 0494-9846 Tehnologija mesa Pretraži identifikator |
Izdavač: | Beograd : Institut za higijenu i tehnologiju mesa | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 44 br. 1-2 str. 33-45 | URI: | https://vet-erinar.vet.bg.ac.rs/handle/123456789/4084 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/928257 |
M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.