Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Structure, Microbiology and Sensorial Evaluation of Bologna-Style Sausages in a Kilohertz Ohmic Heating Process
Naziv: Structure, Microbiology and Sensorial Evaluation of Bologna-Style Sausages in a Kilohertz Ohmic Heating Process
Autori: Joeres, Eike; Ristic, Dusan; Tomasevic, Igor B  ; Smetana, Sergiy; Heinz, Volker; Terjung, Nino
Godina: 2024
Publikacija: APPLIED SCIENCES-BASEL
ISSN: 2076-3417 Applied Sciences-Basel Pretraži identifikator
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 14 br. 13 str. 5460-5460
DOI: 10.3390/app14135460
WoS-ID: 001269874700001
Scopus-ID: 2-s2.0-85198460552
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/929211
Izvor metapodataka: (Preuzeto iz Nasi u WoS)
M-kategorija: 
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21

6
SCOPUSTM
4
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.