Резултати

еНаука >  Резултати >  Structure, Microbiology and Sensorial Evaluation of Bologna-Style Sausages in a Kilohertz Ohmic Heating Process
Назив: Structure, Microbiology and Sensorial Evaluation of Bologna-Style Sausages in a Kilohertz Ohmic Heating Process
Аутори: Joeres, Eike; Ristic, Dusan; Tomasevic, Igor B  ; Smetana, Sergiy; Heinz, Volker; Terjung, Nino
Година: 2024
Публикација: APPLIED SCIENCES-BASEL
ISSN: 2076-3417 Applied Sciences-Basel Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 14 br. 13 str. 5460-5460
DOI: 10.3390/app14135460
WoS-ID: 001269874700001
Scopus-ID: 2-s2.0-85198460552
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/929211
Извор метаподатака: (Preuzeto iz Nasi u WoS)
М-категорија: 
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21

6
SCOPUSTM
4
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.