Novi dodaci u industriji mesa: lipofilni ekstrakti komorača kao prirodni antioksidansi u poluproizvodima od usitnjenog mesa

Šojić, Branislav; Pavlić, Branimir; Mujović, Milo; Peulić, Tatjana; Ikonić, Predrag; Škaljac, Snežana; Danilović, Bojana

Rezultati

eNauka > Rezultati > Novi dodaci u industriji mesa: lipofilni ekstrakti komorača kao prirodni antioksidansi u poluproizvodima od usitnjenog mesa

Naziv:	Novi dodaci u industriji mesa: lipofilni ekstrakti komorača kao prirodni antioksidansi u poluproizvodima od usitnjenog mesa
Autori:	Šojić, Branislav ; Pavlić, Branimir ; Mujović, Milo; Peulić, Tatjana ; Ikonić, Predrag ; Škaljac, Snežana ; Danilović, Bojana
Godina:	2024
Izdavač:	Novi Sad: Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Novi Sad
Tip rezultata:	Tehničko rešenje
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/933363
Izvor metapodataka:	(Preuzeto iz KNR-a) Šojić, Branislav
Napomena o dostupnosti:	Пуни текст је доступан само у штампаној форми
M-kategorija:	82MNO za biotehnologiju i poljoprivredu (24.05.2024.) M82 - Novo tehničko rešenje (metoda) primenjeno na nac. nivou

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.