Manufacture of Whole Muscle Cook-In Ham

Tomović, Vladimir; Jokanović, Marija; Šojić, Branislav; Tomašević, Igor

Резултати

eNauka > Rezultati > Manufacture of Whole Muscle Cook-In Ham

Naziv:	Manufacture of Whole Muscle Cook-In Ham
Autori:	Tomović, Vladimir ; Jokanović, Marija ; Šojić, Branislav ; Tomašević, Igor
Urednici:	Munekata, Paulo; Pateiro, Mirian; Franco, Daniel; Lorenzo, José
Godina:	2022
Publikacija:	Pork: Meat Quality and Processed Meat Products, Chapter 14
Izdavač:	CRC Press Taylor & Francis Group
Tip rezultata:	Poglavlje u monografiji
ISBN:	9780429324031 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 345-362
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/934144
URL:	https://www.taylorfrancis.com/chapters/edit/10.1201/9780429324031-14-14/manufacture-whole-muscle-cook-ham-vladimir-tomovi%C4%87-marija-jokanovi%C4%87-branislav-%C5%A1oji%C4%87-igor-toma%C5%A1evi%C4%87 https://www.taylorfrancis.com/books/edit/10.1201/9780429324031/pork-jos%C3%A9-lorenzo-daniel-franco-paulo-munekata-mirian-pateiro
Izvor metapodataka:	(Preuzeto iz KNR-a) Šojić, Branislav
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.