Резултати

еНаука >  Резултати >  Konjac glucomannan/microcapsule of thymol edible coating reduces okra pericarp browning by regulating antioxidant activity and ROS synthesis
Назив: Konjac glucomannan/microcapsule of thymol edible coating reduces okra pericarp browning by regulating antioxidant activity and ROS synthesis
Аутори: Wang, Zhuwei; Zhang, Qinqiu; Bukvicki, Danka R  ; Xu, Yi; Peng, Yue; Li, Fan; Zhang, Qing; Liu, Shuxiang; Yan, Jing; Lin, Shang;
Qin, Wen;
Година: 2024
Публикација: INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES
ISSN: 0141-8130 International Journal of Biological Macromolecules Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 276 str. 133641-133641
DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2024.133641
WoS-ID: 001278295200001
Scopus-ID: 2-s2.0-85199162423
PMID: 38969046
URI: https://biore.bio.bg.ac.rs/handle/123456789/7409
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/936783
Пројекат: Key R & D Project of the Science and Technology Department of Sichuan Province [2023YFN0011, 20ZDYF0006]
Извор метаподатака: (Preuzeto iz Nasi u WoS)
М-категорија: 
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a

8
SCOPUSTM
2
PubMed CentralTM
8
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.