Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Characterization of Antioxidant Bioactive Compounds and Rheological, Color and Sensory Properties in 3D-Printed Fruit Snacks
| Naziv: | Characterization of Antioxidant Bioactive Compounds and Rheological, Color and Sensory Properties in 3D-Printed Fruit Snacks | Autori: | Bebek-Markovinovic, Anica; Bosiljkov, Tomislav; Janci, Tibor; Kostic, Marko M   ; Dedovic, Nebojsa M ; Lucic, Ela; Bavrka, Katarina; Pavlic, Branimir M; Bursac-Kovacevic, Danijela |
Godina: | 2024 | Publikacija: | FOODS | ISSN: | 2304-8158 Foods Pretraži identifikator |
Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 13 br. 11 str. 1623-1623 | DOI: | 10.3390/foods13111623 | WoS-ID: | 001246763600001 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85195838474 | PMID: | 38890852 | PMCID: | PMC11172405 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/939488 | Projekat: | Croatian Science Foundation | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz Nasi u WoS) | M-kategorija: | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.