Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Uticaj supstitucije pšeničnog brašna kiselim testom i proteinima surutke na kvalitetna svojstva biskvita
| Naziv: | Uticaj supstitucije pšeničnog brašna kiselim testom i proteinima surutke na kvalitetna svojstva biskvita | Autori: | Tomić, (Mihić) Jelena   ; Škrobot, (Jambrec) Dubravka ; Dapčević, Hadnađev Tamara ; Maravić, Nikola ; Hadnađev, Miroslav |
Godina: | 2022 | Publikacija: | PROCESNA TEHNIKA I ENERGETIKA U POLJOPRIVREDI - PTEP, 34, Sokobanja, Srbija, 2022, 03. apr - 08. apr | Tip rezultata: | Konferencijski rad | Kolacija: | str. 109-110 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/939777 | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz KNR-a) Maravić, Nikola | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.