Резултати
eNauka >
Rezultati >
A Review of New Materials and Methods Used in the Production of Protein-Based Fat Replacers for the Food Industry
| Naziv: | A Review of New Materials and Methods Used in the Production of Protein-Based Fat Replacers for the Food Industry | Autori: | Stožinić, Milica   ; Lončarević, Ivana ; Pajin, Biljana ; Zarić, Danica ; Nikolić, Ivana ; Šojić, Branislav ; Petrović, Jovana |
Godina: | 2024 | Publikacija: | Processes | ISSN: | 2227-9717 Processes Pretraži identifikator |
Izdavač: | MDPI | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 12 br. 10 str. Article number 2208 | DOI: | 10.3390/pr12102208 | WoS-ID: | 001341937600001 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85207343694 | URI: | https://TechnoRep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/7892 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/942001 |
Projekat: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200134 (Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet) | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Stožinić, Milica | M-kategorija: | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.