Резултати
еНаука >
Резултати >
Impact of Various Smoking Techniques on Polycyclic Aromatic Hydrocarbon (PAH) Formation in Dry-Cured Pork Neck (Buđola)
| Назив: | Impact of Various Smoking Techniques on Polycyclic Aromatic Hydrocarbon (PAH) Formation in Dry-Cured Pork Neck (Buđola) | Аутори: | Puljić, Leona; Kartalović, Brankica   ; Habschied, Kristina; Kajić, Nikolina; Kovačević, Dragan; Kovač, Mario; Banožić, Marija; Mastanjević, Keršimir |
Година: | 2024 | Публикација: | Processes | ISSN: | 2227-9717 Processes Претражи идентификатор |
Издавач: | MDPI | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 12 br. 11 str. 1-10 | DOI: | 10.3390/pr12112335 | WoS-ID: | 001365923200001 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85210581400 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/943085 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Kartalović, Brankica | М-категорија: | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.