Резултати

eNauka >  Rezultati >  INSTRUMENTAL COLOUR, TEXTURE AND SENSORY PROPERTIES OF PLJESKAVICA (TRADITIONAL SERBIAN MEAT PRODUCT) AFFECTED BY ADDITION OF FRESHLY EXTRACTED Allium ursinum L.
Naziv: INSTRUMENTAL COLOUR, TEXTURE AND SENSORY PROPERTIES OF PLJESKAVICA (TRADITIONAL SERBIAN MEAT PRODUCT) AFFECTED BY ADDITION OF FRESHLY EXTRACTED Allium ursinum L.
Autori: Stajić, Slaviša  ; Stanišić, Nikla  ; Miletić, Nemanja  ; Petković, Marko  ; Heinz, Volker; Tomasevic, Igor; Kurćubić, Vladimir  
Godina: 2024
Publikacija: Journal of microbiology, biotechnology and food sciences
ISSN: 1338-5178 JOURNAL OF MICROBIOLOGY BIOTECHNOLOGY AND FOOD SCIENCES Pretraži identifikator
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 14 br. 3 str. e11040-e11040
DOI: 10.55251/jmbfs.11040
WoS-ID: 001354328700001
Scopus-ID: 2-s2.0-85211383174
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/952990
Projekat: Ministry of Science, Technological Development and Innovation of The Republic of Serbia [451-03-66/2024-03/200088, 451-03-65/2024-03/200116]
Izvor metapodataka: (Preuzeto iz Nasi u WoS)
(Preuzeto iz CrossRef-a) Kurćubić, Vladimir
M-kategorija: 
23M23 - Međunarodni časopis kategorije M23

1
SCOPUSTM
1
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.