Резултати
еНаука >
Резултати >
Stability of the osmotically dried pork meat (Longissimus dorsi) followed by thermoanalytical techniques
| Назив: | Stability of the osmotically dried pork meat (Longissimus dorsi) followed by thermoanalytical techniques | Аутори: | Ostojić, Sanja   ; Micić, Darko ; Zlatanović, Snežana ; Šuput, Danijela ; Pezo, Lato |
Година: | 2025 | Публикација: | Book of Abstracts / 1st International Congress on Sustainable Food, Green Chemistry and Human Nutrition – GreenNutriFood 2025, Dubrovnik, Croatia, 07.– 09.04.2025. | Издавач: | Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-953-6893-22-5  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 131 | URI: | https://riofh.iofh.bg.ac.rs/handle/123456789/1100 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/978663 |
Пројекат: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200051 (Institut za opštu i fizičku hemiju, Beograd) | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM