The Influence of Polyphenolic Compounds from Kombucha and Wild Thyme Herbal Dust on Antioxidant Activity and Reduction In Number of L. monocytogenes, S. aureus And E. coli in Fresh Cheese

Degenek, Jovana; Kanurić, Katarina; Vukić, Vladimir; Iličić, Mirela; Vukić, Dajana; Pavlić, Branimir; Mrkonjić, Živan; Zeković, Zoran; Kocić-Tanackov, Sunčica; Bulut, Sandra

Rezultati

eNauka > Rezultati > The Influence of Polyphenolic Compounds from Kombucha and Wild Thyme Herbal Dust on Antioxidant Activity and Reduction In Number of L. monocytogenes, S. aureus And E. coli in Fresh Cheese

Naziv:	The Influence of Polyphenolic Compounds from Kombucha and Wild Thyme Herbal Dust on Antioxidant Activity and Reduction In Number of L. monocytogenes, S. aureus And E. coli in Fresh Cheese
Autori:	Degenek, Jovana ; Kanurić, Katarina ; Vukić, Vladimir ; Iličić, Mirela ; Vukić, Dajana ; Pavlić, Branimir ; Mrkonjić, Živan; Zeković, Zoran ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Bulut, Sandra
Godina:	2024
Publikacija:	e-Abstract book / 5th International Congress "Food Technology, Quality and Safety – FoodTech 2024", 16-18 October 2024, Novi Sad
Izdavač:	Novi Sad : University of Novi Sad, Institute of Food Technology in Novi Sad
Tip rezultata:	Konferencijski rad
ISBN:	978-86-7994-063-6 Pretraži identifikator
Kolacija:	str. 111-111
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/989383
URL:	https://foodtech.uns.ac.rs/wp-content/uploads/2018/07/e_ABSTRACT-BOOK-Foodtech2024.pdf
Izvor metapodataka:	(Preuzeto iz KNR-a) Vukić, Dajana
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.