Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Changes of fatty acid composition and sensory characteristics of innovative fresh kombucha cheese with the addition of wild thyme (Thymus serpyllum L.)
| Naziv: | Changes of fatty acid composition and sensory characteristics of innovative fresh kombucha cheese with the addition of wild thyme (Thymus serpyllum L.) | Autori: | Degenek, Jovana   ; Vukić, Vladimir ; Iličić, Mirela ; Vukić, Dajana ; Kravić, Snežana ; Stojanović, Zorica ; Đurović, Ana |
Godina: | 2025 | Publikacija: | Book of Abstracts / 1st International Congress on Sustainable Food, Green Chemistry and Human Nutrition – GreenNutriFood 2025, Dubrovnik, Croatia, 07.-09.04.2025. | Izdavač: | Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-953-6893-22-5  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 89-89 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/989390 | URL: | https://greennutrifood.pbf.hr/wp-content/uploads/2025/04/GreenNutriFood_BOA_2025_Finall.pdf | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz KNR-a) Vukić, Dajana | Napomena: | P-24 | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.