eNauka - pregled
Pregled prema Autor Franco, Daniel
Prikaz rezultata 1 do 2 od 2
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | Sensory Quality, Oxidative Stability, Textural and Fatty Acid Profile of Nitrite-Reduced Kulen Fermented Sausage During Ripening (✓) | Simunović, Stefan   ; Đorđević, Vesna Ž.; Simunović, Sara; Franco, Daniel; Stajić, Slaviša ; Tomašević, Igor | Naučni članak | 24M24 - Rad u nac. časopisu međ. značaja |
| 2022 | Traditional Pork Sausages in Serbia Manufacturing Process, Chemical Composition and Shelf Life (✓) | Tomašević, Igor ; Simunović, Stefan ; Đorđević, Vesna ; Đekić, Ilija ; Tomović, Vladimir | Poglavlje u monografiji | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |