еНаука - преглед
Преглед према Аутор Franco, Daniel
Приказ резултата 1 до 2 од 2
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | Sensory Quality, Oxidative Stability, Textural and Fatty Acid Profile of Nitrite-Reduced Kulen Fermented Sausage During Ripening (✓) | Simunović, Stefan   ; Đorđević, Vesna Ž.; Simunović, Sara; Franco, Daniel; Stajić, Slaviša ; Tomašević, Igor | Научни чланак | 24M24 - Рад у нац. часопису међ. значаја |
| 2022 | Traditional Pork Sausages in Serbia Manufacturing Process, Chemical Composition and Shelf Life (✓) | Tomašević, Igor ; Simunović, Stefan ; Đorđević, Vesna ; Đekić, Ilija ; Tomović, Vladimir | Поглавље у монографији | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |