еНаука - преглед
Преглед према Аутор Gluvić, Ana
Приказ резултата 1 до 3 од 3
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2013 | Biochemical and funcional properties of egg white hydrolysates produced by different proteases (✓) | Knežević Jugović, Zorica   ; Žuža Praštalo, Milena ; Gluvić, Ana; Mijalković, Jelena; Stefanović, Andrea ; Đorđević, Verica; Bugarski, Branko | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Effects of hydrolysis degree and type of protease on antioxidant activity and functionality of egg white protein hydrolysates (✓) | Knežević Jugović, Zorica ; Gluvić, Ana; Žuža, Milena ; Stefanović, Andrea ; Gvozdenović, Milica ; Jugović, Branimir ; Antov, Mirjana | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2013 | Kinetic model of the hydrolysis of egg white proteins by Alcalase (✓) | Stefanovic, Andrea ; Mijalković, Jelena; Gluvić, Ana; Jakovetić Tanasković, Sonja ; Luković, Nevena ; Žuža Praštalo, Milena ; Knežević Jugović, Zorica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |