eNauka - pregled
Pregled prema Projekat [451-03-136/2025-03/200134]
Prikaz rezultata 1 do 19 od 19
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | A Comprehensive Antioxidant and Nutritional Profiling of Brassicaceae Microgreens | Vučetić, Anja   ; Šovljanski, Olja ; Pezo, Lato ; Gligorijević, Nevenka ; Kostić, Saša ; Vulić, Jelena ; Čanadanović-Brunet, Jasna | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2025 | An Optimal Probiotic Carrier: Multiple Steps Toward Selection and Application in Kombucha | Budimac, Tara; Pezo, Lato ; Šovljanski, Olja ; Cvetković, Dragoljub ; Cvanić, Teodora ; Vučetić, Anja ; Ranitović, Aleksandra | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2025 | Application of Predictive Modeling and Molecular Simulations to Elucidate the Mechanisms Underlying the Antimicrobial Activity of Sage (Salvia officinalis L.) Components in Fresh Cheese Production | Vukić, Dajana ; Lončar, Biljana ; Pezo, Lato ; Vukić, Vladimir | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2025 | Biotechnological Valorization of Crude Glycerol from Biodiesel Industry: Xanthan Production in Lab-scale Bioreactor by Xanthomonas euvesicatoria | Zahović, Ida ; Dodić, Jelena ; Vučurović, Damjan ; Dodić, Siniša ; Bajić, Bojana ; Trivunović, Zorana | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2025 | Blending Tradition and Technology: A Celery-Parsley-Turmeric Formulation for Functional Ingredient Applications | Latinović, Staniša; Šovljanski, Olja ; Grujić, Slavica; Pezo, Lato ; Škrobot, Dubravka ; Čanadanović-Brunet, Jasna ; Cvetković, Dragoljub ; Vasilišin, Ladislav; Lakić-Karalić, Nataša; Pećanac, Biljana;
Vučić, Goran; Milošević, Mirjana; Vulić, Jelena
; | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2025 | Connecting chemical and biological properties to identify new functional materials: A study on Trifolium nigrescens extracts | Terzic, Milena; Zengin, Gokhan; Mocan, Andrei; Frumuzachi, Oleg; Cetiz, Mehmet Veysi; Caprioli, Giovanni; Acquaticci, Laura; Angeloni, Simone; Senkardes, Ismail; Saka, Enver;
Fratianni, Florinda; Coppola, Francesca; Nazzaro, Filomena;
| Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2025 | Determination of Pesticide Residues in Fresh Fruits in the Serbian Market by LC-MS/MS | Kecojević, Isidora; Mrkajić, Danica; Tomović, Vladimir ; Bajić, Biljana; Lazović, Milana; Joksimović, Ana; Tomović, Mila; Martinović, Aleksandra; Vujadinović, Dragan; Stefanović, Srđan ;
Đorđević, Vesna
; | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2025 | Film-Forming Microemulsions with Essential Oils: Elucidating Relationships Between Formulation Parameters, Thermodynamic Stability, and Quality Attributes | Đekić, Ljiljana ; Ćirić, Ana ; Milinković, Sandra ; Milinković-Budiničić, Jelena ; Fraj, Jadranka ; Petrović, Lidija | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2025 | Fortification of Bread with Carob Extract: A Comprehensive Study on Dough Behavior and Product Quality | Zahorec, Jana ; Šoronja-Simović, Dragana ; Petrović, Jovana ; Nikolić, Ivana ; Pavlić, Branimir ; Bijelić, Katarina ; Bojanić, Nemanja ; Fišteš, Aleksandar | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2025 | Green Extraction Technologies for Carotenoid Recovery from Citrus Peel: Comparative Study and Encapsulation for Stability Enhancement | Travičić, Vanja ; Cvanić, Teodora ; Vučetić, Anja ; Kostić, Marija ; Perović, Milica ; Pezo, Lato ; Ćetković, Gordana | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2024 | Herbal kombucha vinegar: biotechnological perspective, biological potential and sensory evaluation | Trivunović, Zorana ; Vitas, Jasmina ; Puškaš, Vladimir ; Zahović, Ida ; Zeljko, Marko ; Malbaša, Radomir ; Dodić, Jelena | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2025 | High-Voltage Electrical Discharge Extraction of Polyphenols from Winter Savory (Satureja montana L.): Antioxidant Assessment and Chemometric Interpretation | Pastor, Kristian ; Nastić, Nataša ; Gavarić, Aleksandra ; Simić, Siniša ; Lončarić, Ante; Banožić, Marija; Aladić, Krunoslav; Jokić, Stela; Vladić, Jelena | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2025 | Phytochemical Value and Bioactive Properties of Sweet Potato Peel Across Varieties and Drying Techniques | Ćetković, Gordana ; Vučetić, Anja ; Cvanić, Teodora ; Šovljanski, Olja ; Ranitović, Aleksandra ; Lončar, Biljana ; Filipović, Vladimir ; Travičić, Vanja | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2025 | Supercritical CO2 extraction of oil from fruit seed by-product: advances, challenges, and pathways to commercial viability | Nastić, Nataša ; Mazumder, Jahirul Ahmed; Banat, Fawzi | Naučni članak | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
| 2025 | Synergistic Effect of Bacillus and Chitosan: From Flocculation to Enhanced Antimicrobial Activity | Dmitrović, Selena ; Lukić, Nataša ; Danilov, Ivana ; Vlajkov, Vanja ; Grahovac, Jovana ; Jokić, Aleksandar | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2025 | Synergistic effects of bilayer edible coatings: Protein-based and cocoa butter/linseed oil formulation for enhanced food preservation | Erceg, Tamara ; Rackov, Sanja ; Terek, Pal ; Šovljanski, Olja ; Šuput, Danijela ; Travičić, Vanja ; Hadnađev, Miroslav | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2025 | Technological Challenges of Spirulina Powder as the Functional Ingredient in Gluten-Free Rice Crackers | Nikolić, Ivana ; Lončarević, Ivana ; Rakita, Slađana ; Čabarkapa, Ivana ; Vulić, Jelena ; Takači, Aleksandar ; Petrović, Jovana | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2025 | The impact of amylase treatment on characteristics, viscosity and enzymatic modifications of acid-extracted pectin from butternut squash (Cucurbita moschata) | Milosevic, Maja M; Perovic, Milica N; Antov, Mirjana G | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2025 | Valorization of Grape Seed Cake by Subcritical Water Extraction | Malićanin, Marko ; Švarc-Gajić, Jaroslava ; Lević, Steva ; Rac, Vladislav ; Salević-Jelić, Ana ; Pešić, Mirjana ; Milinčić, Danijel ; Pasarin, Diana; Rakić, Vesna | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |