eNauka - pregled
Pregled prema Projekat [451-03-136/2025-03/200134]
Prikaz rezultata 1 do 11 od 11
| Godina | Naslov | Autor(i) | Tip rezultata | Mp-kat. |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | A Comprehensive Antioxidant and Nutritional Profiling of Brassicaceae Microgreens | Vučetić, Anja   ; Šovljanski, Olja ; Pezo, Lato ; Gligorijević, Nevenka ; Kostić, Saša ; Vulić, Jelena ; Čanadanović-Brunet, Jasna | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2025 | An Optimal Probiotic Carrier: Multiple Steps Toward Selection and Application in Kombucha | Budimac, Tara; Pezo, Lato ; Šovljanski, Olja ; Cvetković, Dragoljub ; Cvanić, Teodora ; Vučetić, Anja ; Ranitović, Aleksandra | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2025 | Blending Tradition and Technology: A Celery-Parsley-Turmeric Formulation for Functional Ingredient Applications | Latinovic, Stanisa; Sovljanski, Olja ; Grujic, Slavica; Pezo, Lato ; Skrobot, Dubravka ; Canadanovic-Brunet, Jasna; Cvetkovic, Dragoljub; Vasilisin, Ladislav; Lakic-Karalic, Natasa; Pecanac, Biljana;
Vucic, Goran; Milosevic, Mirjana; Vulic, Jelena
; | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2025 | Determination of Pesticide Residues in Fresh Fruits in the Serbian Market by LC-MS/MS | Kecojevic, Isidora; Mrkajic, Danica; Tomovic, Vladimir M; Bajic, Biljana; Lazovic, Milana M; Joksimovic, Ana; Tomovic, Mila S; Martinovic, Aleksandra B; Vujadinovic, Dragan; Stefanovic, Srdjan;
Djordjevic, Vesna Z;
| Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2025 | Film-Forming Microemulsions with Essential Oils: Elucidating Relationships Between Formulation Parameters, Thermodynamic Stability, and Quality Attributes | Đekić, Ljiljana ; Ćirić, Ana ; Milinković, Sandra ; Milinković-Budiničić, Jelena ; Fraj, Jadranka ; Petrović, Lidija | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2025 | Fortification of Bread with Carob Extract: A Comprehensive Study on Dough Behavior and Product Quality | Zahorec, Jana ; Šoronja-Simović, Dragana ; Petrović, Jovana ; Nikolić, Ivana ; Pavlić, Branimir ; Bijelić, Katarina ; Bojanić, Nemanja ; Fišteš, Aleksandar | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2024 | Herbal kombucha vinegar: biotechnological perspective, biological potential and sensory evaluation | Trivunović, Zorana ; Vitas, Jasmina ; Puškaš, Vladimir ; Zahović, Ida ; Zeljko, Marko ; Malbaša, Radomir ; Dodić, Jelena | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2025 | Synergistic Effect of Bacillus and Chitosan: From Flocculation to Enhanced Antimicrobial Activity | Dmitrović, Selena ; Lukić, Nataša ; Danilov, Ivana ; Vlajkov, Vanja ; Grahovac, Jovana ; Jokić, Aleksandar | Naučni članak | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
| 2025 | Synergistic effects of bilayer edible coatings: Protein-based and cocoa butter/linseed oil formulation for enhanced food preservation | Erceg, Tamara ; Rackov, Sanja ; Terek, Pal ; Šovljanski, Olja ; Šuput, Danijela ; Travičić, Vanja ; Hadnađev, Miroslav | Naučni članak | 21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a |
| 2025 | Technological Challenges of Spirulina Powder as the Functional Ingredient in Gluten-Free Rice Crackers | Nikolić, Ivana ; Lončarević, Ivana ; Rakita, Slađana ; Čabarkapa, Ivana ; Vulić, Jelena ; Takači, Aleksandar ; Petrović, Jovana | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |
| 2025 | Valorization of Grape Seed Cake by Subcritical Water Extraction | Malićanin, Marko ; Švarc-Gajić, Jaroslava ; Lević, Steva ; Rac, Vladislav ; Salević-Jelić, Ana ; Pešić, Mirjana ; Milinčić, Danijel ; Pasarin, Diana; Rakić, Vesna | Naučni članak | 22M22 - Međunarodni časopis kategorije M22 |