еНаука - преглед
Преглед према Пројекат Smanjivanje sadržaja natrijuma u proizvodima od mesa - tehnološke mogućnosti, karakteristike kvaliteta i zdravstveni aspekti (RS-31083)
Приказ резултата 1 до 7 од 7
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | Determination of weight loss and temperature of broiler carcasses during air cooling with intermittent water spraying: Case study (✓) | Rašeta, Mladen   ; Branković-Lazić, Ivana ; Mrdović, Boris ; Becskei, Zsolt | Научни чланак | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2016 | Effect of sodium chloride reduction in dry pork on sensory quality parameters and instrumentally measured colour (✓) | Lilić, Slobodan ; Babić, Jelena ; Borović, Branka ; Spalević, Ljiljana ; Maslić-Strižak, Danka ; Pavlović, Miloš ; Milijašević, Milan | Научни чланак | 51M51 - Рад у врхунском часопису нац. значаја |
| 2020 | Nutritional score of meat products at retail in Serbia | Rašeta, Mladen ; Branković-Lazić, Ivana ; Mrdović, Boris ; Becskei, Zsolt ; Savić, Mila ; Grubić, Mirjana; Jovanović, Jelena | Научни чланак | 51M51 - Рад у врхунском часопису нац. значаја |
| 2019 | Problems in determining the nutrition declaration for unpacked meat products - example of domestic cooked sausage | Rašeta, Mladen ; Jovanović, J. ; Branković-Lazić, Ivana ; Trbović, Dejana ; Mrdović, Boris ; Becskei, Zsolt ; Đorđević, V. | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2015 | Reducing sodium chloride content in meat burgers by adding potassium chloride and onion (✓) | Lilić, Slobodan ; Branković, Ivana ; Koricanac, Vladimir ; Vranić, Danijela ; Spalević, Ljiljana ; Pavlović, Miloš ; Lakićević, Brankica | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2012 | Some parameters of dried pork produced with lower salt content | Lilić, Slobodan; Stanišić, Nikola ; Karan, D. ; Rašeta, M. ; Branković, I. ; Jovanović, J. ; Lukić, Miloš | Конференцијски рад | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
| 2020 | Učestalost nalaza Campylobacter spp. na trupovima živine i njihova osetljivost na antimikrobne lekove (✓) | Jovanović, Jelena | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |