|
| Година | Наслов | Аутор(и) | Тип резултата | Мп-кат. |
| 2015 | Implemantation of fishing technologies and sustainable development in slaughterhouse systems | Ćirković, Miroslav  ; Kartalović, Brankica  ; Babić, Jelena ; Pelić, Miloš ; Novakov, Nikolina ; Jovanić, Sanja; Đorđević, Vesna | Конференцијски рад | |
| 2015 | Upotreba boja u proizvodima od mesa u Srbiji – stanje na tržištu i usklađenost sa zakonskom regulativom | Petronijević, Radivoj ; Lukić, Mirjana ; Karan, Dragica ; Vuković, I.; Parunović, Nenad ; Aurelija Spirić; Trbović, Dejana | Конференцијски рад | |
| 2015 | Influence of marination on salmonella spp. Growth in broiler breast fillets | Baltić, Tatjana ; Baltić, Milan Ž. ; Mišić, Dušan ; Ivanović, Jelena; Janjić, Jelena ; Bošković, Marija ; Dokmanović, Marija | Научни чланак | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
| 2015 | Convergence on EU and USA Food Safety Regulation Approach, Regarding Foodborne Outbreaks | Spirić, Danka ; Jovanovic, Dragana Radic; Palibrk, Vesna Pantic; Bijelović, Sanja ; Đuragić, Olivera ; Reddy, P. Gopal | Конференцијски рад | |
| 2015 | Grain Nutrient Composition of Maize (Zea mays L.) Drought-Tolerant Populations | Ignjatović-Micić, Dragana ; Vančetović, Jelena ; Dumanović, Zoran ; Kostadinović, Marija ; Božinović, Sofija ; Trbović, Dejana | Научни чланак | 21a+M21a+ - Водећи међународни часопис категорије M21a+ |
| 2015 | Uticaj etarskih ulja na oksidativnu stabilnost i mikrobiološki status mesa | Bošković, Marija ; Ivanović, Jelena ; Đurić, Jelena ; Lončina, Jasna ; Glišić, Milica A. ; Marija Glišić ; Bojana Jovanović; Milan Baltić | Конференцијски рад | |
| 2015 | Reducing the Sodium Chloride Content in Chicken Pate by Using Potassium and Ammonium Chloride | Branković Lazić, Ivana ; Rašeta, Mladen ; Nikolić, Dragica ; Lukić, Mirjana ; Karan, Dragica ; Lilić, Slobodan | Конференцијски рад | |
| 2015 | Molecular typing, pathogenicity factor genes and antimicrobial susceptibility of vancomycin resistant enterococci in Belgrade, Serbia | Jovanović, Milica ; Milošević, Branko ; Tošić, Tanja; Stevanović, Goran ; Mioljević, Vesna ; Inđić, Nikola; Velebit, Branko ; Zervos, Marcus | Научни чланак | 23M23 - Међународни часопис категорије M23 |
| 2015 | Effect of Vacuum and Modified Atmosphere on Enterobacteriaceae Count Determined in Rainbow Trout (Oncorhynchus Mykiss) and Carp (Cyprinus Carpio) Steaks | Milijašević, Milan ; Babić, Jelena ; Vesković Moračanin, Slavica | Конференцијски рад | |
| 2015 | Chemical composition and cholesterol content in M. longissimus dorsi from free-range reared Swallow-belly Mangalitsa: the effect of gender | Vranić, Danijela ; Nikolic, Dragica ; Korićanac, Vladimir ; Stanišić, Nikola ; Lilić, Slobodan ; Djinovic-Stojanović, Jasna; Parunović, Nenad | Конференцијски рад | |
| 2015 | Isoflavones - from biotechnology to functional foods | Marković, Radmila ; Baltić, Milan Ž. ; Pavlović, Marija ; Glišić, Milica ; Radulović, Stamen ; Đorđević, Vesna ; Šefer, Dragan | Конференцијски рад | |
| 2015 | Occurrence of Listeria monocytogenes in a Serbian salmon and seafood processing line during 2013 | Lakićević, Brankica ; Baltić, Tatjana ; Janković, Vesna ; Velebit, Branko ; Dimitrijević, Mirjana ; Parunović, Nenad ; Milićević, Dragan | Конференцијски рад | |
| 2015 | ANTILISTERIAL EFFECT OF BACTERIOCIN ISOLATED FROM ENTEROCOCCUS FAECALIS DURING THE FERMENTATION OF SOFT WHITE CHEESE | Vesković-Moračanin, Slavica ; Borović, Branka ; Đukić, Dragutin A. ; N. Memiši | Конференцијски рад | |
| 2015 | Sanitacija pogona industrije mleka i mesa | N. Memiši; Vesković-Moračanin, Slavica ; Milijašević, Milan | Монографија | |
| 2015 | Comparison of bacteriological status during ripening of traditional fermented sausages filled into different diameter artificial casings | Pecanac, Biljana; Đorđević, Jasna ; Baltić, Milan Ž. ; Đorđević, Vesna ; Nedić, Drago ; Starcević, Marija; Dojčinović, Slobodan; Baltić, Tatjana | Конференцијски рад | |
| 2015 | Effect of the diet on improvement of the fatty acid composition of pig meat | Marković, Radmila ; Todorović, Milica ; Pantić, Srđan; Baltić, Milan ; Ćirić, Jelena ; Jakić-Dimić, Dobrila ; Šefer, Dragan ; Petrujkić, Branko ; Radulović, Stamen | Конференцијски рад | |
| 2015 | Procena rizika pri ekspoziciji organohalogenim kontaminantima i teškim metalima putem hrane | Janković, Saša D. | Докторска дисертација | 70M70 - Одбрањена докторска дисертација |
| 2015 | Meat Production and Consumption: Environmental Consequences | Petrović, Zoran ; Djordjevic, Vesna ; Milićević, Dragan ; Nastasijević, Ivan ; Parunović, Nenad | Конференцијски рад | |
| 2015 | Polycyclic aromatic hydrocarbons in smoked ham | Kartalović, Brankica ; Okanović, Đorđe ; Babić, Jelena ; Đorđević, Vesna ; Janković, Saša ; Ćirković, Miroslav | Конференцијски рад | |
| 2015 | Process hygiene of pig carcasses during one year at a slaughterhouse in the North Banat District of Serbia | Rašeta, Mladen ; Teodorović, Vlado ; Jovanović, Jelena ; Lakićević, Brankica ; Branković-Lazić, Ivana ; Vidanović, Dejan | Научни чланак | 51M51 - Водећи национални часопис категорије M51 |
Institut za higijenu i tehnologiju mesa
